4ATP
（）酶与
——2025届高考生物二轮复习易错重难提升
易混易错梳理
一、酶
1.酶本质的探索
2.酶的本质和作用原理
1
（）酶的本质
化学本质绝大多数是蛋白质少数是RNA
合成原料氨基酸核糖核苷酸
合成场所核糖体细胞核（主要）
来源一般活细胞中均能产生
生理功能具有生物催化功能
2
（）酶的作用机理
酶和其他催化剂均能降低化学反应的活化能，分析如下：
①图中ac和bc段分别表示无催化剂催化和有酶催化时反应进行所需要的活化能。
b
②若将酶变为无机催化剂，则在纵轴上向上移动。用加热的方法不能降低活化能，但会提
1
供能量。
3.酶的特性
（1）表示酶高效性的曲线（图1）
图1图2
①与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。
②催化剂只会缩短达到化学平衡所需的时间，不改变化学反应的平衡点。
（2）表示酶专一性的曲线（图2）
AAAA
①在反应物中加入酶，反应速率较未加酶时明显加快，说明酶催化反应物的反应。
ABBA
②在反应物中加入酶，反应速率和未加酶时相同，说明酶不催化反应物的反应。
（3）温度、pH对酶活性的影响
图a
图b图c
①图a说明：①在最适pH时，酶的催化作用最强，高于或低于最适pH，酶的催化作用将减
pH
弱；过酸、过碱都会使酶失活；不同的酶最适不同。
②图b说明：①在一定温度范围内，随温度的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围酶催
化作用将减弱；低温只会抑制酶的活性，而高温会使酶失活。
③图c说明：反应溶液中酸碱度的变化不影响酶作用的最适温度。
5.酶相关实验探究的“宜”与“不宜”
（1）若选择淀粉和淀粉酶探究酶的最适温度，检测底物被分解的试剂“宜”选用碘液，“不
宜”选用斐林试剂，因为用斐林试剂鉴定时需水浴加热，而该实验中需严格控制温度。
（2）在探究酶的适宜温度的实验中，“不宜”选择过氧化氢（HO）和过氧化氢酶作实验材
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2
料，因为过氧化氢（H2O2）在常温常压时就能分解，加热的条件下分解会加快，从而影响实
验结果。
（3）在探究pH对酶活性影响时，“宜”保证酶的最适温度（排除温度干扰），且将酶溶液
pHpHpH
的调至实验要求的后再让反应物与底物接触，“不宜”在未达到预设前，让反应
物与酶接触。
4.有关酶的易错点
（1）酶并不都是蛋白质，有的酶是RNA。
（2）酶不仅在细胞内发挥作用，在细胞外和体外都可以发挥作用。
3
（）酶作用的实质是降低了化学反应的活化能，不是提供能量。
4
（）酶并不是具有分泌功能的细胞才能产生，活细胞都能产生酶。
（5）适量增加酶的浓度会提高反应速率，但生成物的量不会增加；若适当增加反应物的浓
度，提高反