基本信息

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文档摘要

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幼儿小班教学蔬菜

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目录

02

蔬菜的营养价值

01

蔬菜的基本认识

03

蔬菜的食用方法

04

蔬菜的教学活动

05

家园共育与蔬菜教育

01

PART

蔬菜的基本认识

茄果类

如番茄、茄子、辣椒等，富含维生素C和茄子素，有抗氧化作用。

叶菜类

如菠菜、油菜、芹菜等，富含维生素和矿物质，尤其是铁和钙。

根茎类

如土豆、萝卜、山药等，富含淀粉和矿物质，是热能的主要来源。

食用菌类

如香菇、平菇、金针菇等，富含蛋白质、纤维和多种矿物质，有提高免疫力的作用。

常见蔬菜的种类

颜色

蔬菜的颜色丰富多样，包括绿色、红色、黄色、紫色等，不同颜色的蔬菜所含的营养成分也不同，例如绿色蔬菜富