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文档摘要

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食堂保管员考核试题

1.保管员只需负责物资入库，出库由领用人员自行登记。()*

对

错(正确答案)

2.食品储存应遵循“先进先出”原则，避免食品过期。()*

对(正确答案)

错

3.变质或超过保质期的食品，经领导批准后可继续发放使用。()*

对

错(正确答案)

4.仓库内可以随意堆放杂物，只要不影响食品储存即可。()*

对

错(正确答案)

5.保管员有责任定期检查库存物资，确保账实相符。()*

对(正确答案)

错

6.肉类食品与干货可以存放在同一仓库，无需分开。()*

对

错(正确答案)

7.食品入库时，只需核