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文档摘要

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食品安全知识测评试题

1、网络餐饮经营单位应在显著位置公示《?????》食品经营许可证或登记证、健康证、食品安全承诺书、投诉电话等信息。

()(正确答案营业执照)

2、从业人员不得留长指甲、涂指甲油，应穿戴清洁的工作服，佩戴的饰物不得_____。

()(正确答案外露)

3、外卖商家应规范使用“___”，便于消费者识别配送过程外卖包装是否开启。

()(正确答案外卖封签)

4、在拍摄取证照片时，应开启??????相机。

()(正确答案水印)

5、煮沸生豆浆时，应将上涌泡沫清除，煮沸后保持沸腾状态（???）以上。

()(正确答案5分钟)

6、小作坊生产范