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文档摘要

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小麦加工质量保障体系建设考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在评估考生对小麦加工质量保障体系建设相关知识的掌握程度，包括质量管理体系、加工流程控制、质量检测及标准执行等方面，以促进小麦加工行业的质量提升和规范化发展。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.小麦加工质量保障体系的核心是（）。

A.质量管理体系

B.生产技术

C.原材料采购

D.产品销售

2.小麦加工企业应定期进行（）的内部审核。

A.生产流程

B.质量管理体系