解析β-Lg过敏小鼠中miRNA、Th17细胞关联及嗜酸乳杆菌的干预效能

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1牛乳过敏现状与β-Lg的角色

牛乳作为人类重要的蛋白质来源，在营养供给方面发挥着关键作用，尤其是对于婴幼儿而言，牛乳是其成长过程中的重要食物。然而，牛乳过敏现象却不容忽视。据相关研究表明，在婴幼儿群体中，牛乳过敏的发生率约为2%-6%，而在成年人中，这一比例相对较低，仅为0.1%-0.5%。牛乳过敏会导致婴幼儿出现腹泻、皮疹、发育不良等症状，严重时甚至可能引发过敏性休克，对婴幼儿的身体健康造成极大威胁。

在牛乳中，存在着多种具有过敏原性的蛋白质，其中β-乳球蛋