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四季交替下的食品保鲜技术研究与应用报告范文参考

一、四季交替下的食品保鲜技术研究与应用报告

1.1引言

1.2季节变化对食品保鲜技术的影响

1.2.1温度变化

1.2.2湿度变化

1.3我国食品保鲜技术研究与应用现状

1.3.1物理保鲜技术

1.3.2生物保鲜技术

1.3.3高新技术在食品保鲜领域的应用

1.4季节交替下食品保鲜技术面临的挑战

1.4.1技术创新

1.4.2资源配置

1.4.3标准化

二、食品保鲜技术的种类与特点

2.1物理保鲜技术

2.1.1冷藏保鲜技术

2.1.2冷冻保鲜技术

2.1.3真空包装保鲜技术

2.1.4辐照保鲜技术

2.2生物