基本信息
文件名称：酒店中餐厅新员工培训.pptx
文件大小：4.33 MB
总页数：27 页
更新时间：2025-05-15
总字数：约小于1千字
文档摘要
酒店中餐厅新员工培训;目录;01;餐厅背景和历史;熟悉餐厅的布局、设施设备及其使用方法，包括桌椅、餐具、音响、灯光等。;;02;餐饮服务流程梳理;餐桌布置;善于倾听顾客需求，表达清晰、准确，注意语气和态度。;03;;食品储存、加工与烹饪要求;餐具使用前必须经过有效消毒，确保无菌状态。;04;团队协作是实现餐厅高效运作和服务质量提升的关键，每位员工都应充分认识到自己在团队中的角色和责任。;沟通的重要性;;05;餐厅设备故障;服务态度不好、服务速度慢、服务技能不熟练等。;;06;酒店行业现状及未来趋势分析;;设定职业目标;THANKS