第十章脂代谢
9.1概论
9.2脂质在动物消化道内的消化和吸收
9.3脂肪、磷脂和糖脂在细胞内的代谢
9.4脂肪酸代谢
9.5胆固醇代谢
9.1概论
脂肪是生物体能量贮存的的主要形式。
脂肪的热值最高
脂肪是高度浓缩的代谢燃料分子
脂肪是生物体处于特定环境时的主要能量来源。
类脂是构成机体的组织结构成份、被称为结构脂
质。
脂肪氧化分解的许多中间产物可转化为糖类和氨
基酸。
9.2脂质在动物消化道内的消化和吸收
一脂类的消化小肠上段是主要的消化场所
()
(TGPLCh)
脂类、、等
胆汁酸盐乳化
微团
胰脂肪酶、磷脂酶等水解
甘油一脂、溶血磷脂、
混合微团
长链脂肪酸、胆固醇等
乳化
9.2脂质在动物消化道内的消化和吸收
()在十二指肠下段及空肠上段吸收
二脂类的吸收
扩散重新酯化
混合小肠粘膜
乳糜微粒
微团细胞内载脂蛋白结合
门静脉肝脏
9.3脂肪、磷脂和糖脂在细胞内的代谢
一脂肪代谢
()
脂肪的水解
1
（）外源性脂肪在消化道内的水解
（）内源性脂肪的动员受激素的控制
2——
脂肪的合成
1
（）甘油的活化
（）脂肪酸的活化
2
（）磷脂酸的形成
3
4
（）甘油二酯的形成
（）脂肪的形成
5
9.3脂肪、磷脂和糖脂在细胞内的代谢
受激素的控制的内源性脂肪动员
9.3脂肪、磷脂和糖脂在细胞内的代谢
二磷脂代谢
()
磷脂的分解
1
（）甘油磷脂的分解
2
（）鞘磷脂的分解（发生在溶酶体）
磷脂的合成
（）骨架分子即甘油或神经鞘氨醇的合成；
1
（）脂酰上的脂酰基转移到骨架分子上，以酯键或
2-CoA
酰胺键相连；
（）亲水的头部集团的加入，以磷酸酯键相
3
（）在某些情况下，头部基团发生修饰反应或者进行基团
4
交换以形成最后的磷脂分子。
9.3脂肪、磷脂和糖脂在细胞内的代谢
不同磷脂酶的性质比较
9.3脂肪、磷脂和糖脂在细胞内的代谢
鞘磷脂的水解
9.3脂肪、磷脂和糖脂在细胞内的代谢
三糖脂代谢
()
糖脂的分解
鞘糖脂的分解（发生在溶酶体）
糖脂的合成
1
（）骨架分子神经酰胺经糖基转移酶催化延伸糖链，糖基
供体通常为UDP-单糖；
2
（）甘油糖脂的合成与甘油磷脂的合成类似，在糖基转移
1,2-DAG3
酶作用下，在形成后，在甘油号位的羟基接受
活化的单糖单位。
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