学必求其心得，业必贵于专精
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第23讲乙醇、乙酸
测试内容
测试要求
1。知道乙醇的分子结构、可燃性、与金属钠的反应、催化氧化等性质。
B
2。知道乙酸的分子结构及其酸性、酯化反应等性质。
B
3。认识乙酸在日常生活中的应用。
B
Ⅰ
一、乙醇：
1．乙醇的物理性质：乙醇俗称为酒精，是一种无色、有特殊香味的液体，密度是0。789g/cm3,比水小,20℃时，沸点78.5℃，易________。能溶解多种有机物和无机物,能与水以________混溶。医用消毒酒精为________(体积分数)的乙醇溶液。
2．乙醇的组成、结构:分子式为C2H6O，结构式为________,结构简式为________，电子式为________，官能团是______，名称为________。
3．乙醇的化学性质:
(1）乙醇和金属钠的反应:反应方程式：_________________________，反应类型：_____。
(2)乙醇的氧化反应:
①燃烧：反应方程式:________________________________________.
②催化氧化：反应方程式为___________________________________。
反应现象：铜丝在酒精灯上加热变________，趁热插入乙醇又变________，反复几次后，发现试管中有________产生。
除此之外，乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾（K2Cr2O7）溶液反应,被直接氧化成________。
4．乙醇的用途：燃料、饮料、有机化工原料、有机________剂与________剂等。
二、乙酸：
1．乙酸的物理性质：乙酸俗称醋酸，是无色、有刺激性气味的液体，沸点117.9℃,熔点16。6℃.当温度低于熔点时，乙酸凝成________一样的晶体,所以纯净的乙酸又称为________。乙酸易溶于______和________（普通食醋中含有3％～5％的乙酸）。
2．乙酸的组成与结构:
分子式：______，结构式：________。结构简式：________，官能团：_______,名称为_______。
3．乙酸的化学性质：
(1)酸性（一元弱酸)：
乙酸的电离方程式：CH3COOH?CH3COO－＋H＋
乙酸有酸的通性,与金属(活动顺序表氢以前)反应产生氢气，使紫色石蕊试液变______等.
（2）乙酸的酯化反应：
反应现象:__.
反应方程式:______________________________________，反应类型:________。
1．乙醇和金属钠的反应比钠与水反应平缓得多，说明乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。
2．乙酸的酯化反应：酯化反应即酸与醇反应生成酯和水的反应，为可逆反应。
（1)乙醇、乙酸和浓硫酸的加入顺序：乙醇、浓硫酸、乙酸;
（2）浓硫酸的作用：催化剂、吸水剂;
(3）导气管作用：导气兼起冷凝回流；
（4)导管末端不能伸入到饱和Na2CO3溶液下面的原因:防止倒吸；
(5)饱和碳酸钠溶液(不能用氢氧化钠替代)的作用：吸收未反应的乙酸、乙醇,降低乙酸乙酯在水中的溶解度.
【例1】（2016届苏州中学测试)下列有关乙醇与乙酸的说法中，正确的是（）
A.互为同系物B.都显酸性
C.互为同分异构体D.可用碳酸钠溶液鉴别
【例2】（2016届启东中学模拟）下列反应中，属于取代反应的是（)
①CH3CH===CH2＋Br2eq\o（――→,\s\up7(CCl4））CH3CHBrCH2Br
②CH3CH2OHeq\o（――→，\s\up7（浓H2SO4),\s\do5(△））CH2===CH2↑＋H2O
③CH3COOH＋CH3CH2OHeq\o（――→，\s\up7（浓H2SO4）,\s\do5（△）)CH3COOCH2CH3＋H2O
④C6H6＋HNO3eq\o（――→，\s\up7（浓H2SO4),\s\do5(△））C6H5NO2＋H2O
A。①②B。③④C。①③D.②④
1。(2015年江苏省普通高中学业水平测试）下列有机反应属于加成反应的是(）
A。CH3CH3＋Cl2eq\o(――→,\s\up7(光照）)CH3CH2Cl＋HClB.CH2===CH2＋HBr―→CH3CH2Br
C。2CH3CH2OH＋O2eq\o(――→，\s\up7（Cu)，\s\do5(△))2CH3CHO＋2H2O
D。CH3COOH