幼儿食育实践活动设计与案例分享演讲人：日期:
目录02分龄食育活动案例01食育活动概述03创新食育活动形式04食育活动实施建议05未来食育发展方向
01PART食育活动概述
食育定义食育是指通过食物和与食物相关的活动，培养孩子们正确的饮食习惯和健康的生活方式。教育价值食育有助于孩子们了解食物的来源、制作过程、营养价值以及与环境、文化的联系，同时培养孩子们的感官、认知和社交能力。食育的定义与教育价值
幼儿食育的核心目标培养饮食兴趣通过多样化的食物和有趣的活动，激发孩子们对食物的好奇心和兴趣，让他们愿意尝试并喜欢各种食物。提升饮食技能塑造健康饮食观念教导孩子们基本的烹饪技巧、餐桌礼仪和食物搭配原则，帮助他们逐步掌握独立进食和选择健康食物的能力。引导孩子们认识食物的营养价值，了解均衡饮食的重要性，逐步形成健康的饮食习惯和生活方式。123
活动设计原则（趣味性、实践性、安全性）活动设计应富有创意和趣味性，能够吸引孩子们的注意力，让他们在快乐的氛围中学习和探索。趣味性活动应注重孩子们的参与和实践，让他们亲自动手制作食物、感受食材的质地和烹饪的过程，从而加深对食物的理解和记忆。实践性活动过程中应严格保障孩子们的安全，选择安全、卫生的食材和工具，教育孩子们正确的操作方法和注意事项，避免意外事故的发生。安全性
02PART分龄食育活动案例
07060504030201活动准备：山楂、冰糖、竹签、电磁炉、锅等制作冰糖葫芦的材料和工具。活动目标：通过亲手制作冰糖葫芦，让孩子们了解冰糖葫芦的制作过程，并感受传统小吃的魅力。活动过程老师介绍冰糖葫芦的起源和制作方法，激发孩子们的兴趣。老师用电磁炉加热冰糖和水，孩子们观察冰糖的变化，直至冰糖完全融化并呈现出黄色透明的糖浆。孩子们在老师的指导下，亲手挑选山楂、串好竹签，体验制作的乐趣。孩子们将串好的山楂蘸上糖浆，冷却后即可享用自己制作的冰糖葫芦。小班：冰糖葫芦制作08活动延伸：鼓励孩子们在品尝冰糖葫芦的同时，分享自己的制作过程和感受，培养孩子们的语言表达能力和分享精神。
活动目标：通过制作香酥炸香蕉，让孩子们了解烹饪中的炸制技巧，并感受香蕉的美味与营养。01中班：香酥炸香蕉活动准备：香蕉、面粉、鸡蛋、面包糠、食用油等制作香酥炸香蕉的材料和工具。02活动过程03老师介绍香蕉的营养价值和炸制食品的制作方法，引导孩子们了解烹饪的多样性。04孩子们在老师的指导下，将香蕉去皮、切段，并依次裹上面粉、鸡蛋液和面包糠。05老师将食用油倒入锅中加热，孩子们观察油温的变化，并将裹好的香蕉放入油锅中炸制。06炸至金黄色后捞出，孩子们即可品尝自己制作的香酥炸香蕉。07活动延伸：鼓励孩子们在家长的陪伴下，尝试用其他水果制作炸制食品，培养孩子们的创造力和动手能力。08
07060504030201活动准备：饺子皮、各种饺子馅（如猪肉、牛肉、羊肉、三鲜等）、调料、电磁炉、锅等制作饺子的材料和工具。活动目标：通过包饺子、煮饺子等活动，让孩子们了解中国传统的饮食文化，并锻炼孩子们的团队协作和动手能力。活动过程老师介绍饺子的起源和制作方法，引导孩子们了解中国传统的饮食文化。包好的饺子放入沸水中煮熟，孩子们观察饺子的变化，并学习如何判断饺子是否煮熟。孩子们分组合作，每组选一种饺子馅进行包饺子，老师巡回指导，帮助孩子们掌握包饺子的技巧。孩子们一起品尝自己包的饺子，感受劳动的喜悦和团队协作的重要性。大班：暖暖饺子宴08活动延伸：鼓励孩子们在家长的陪伴下，尝试制作不同口味的饺子，并邀请亲朋好友一起分享，增进亲子关系和友谊。
03PART创新食育活动形式
自然主题：春日花草蛋创意制作让孩子们亲手制作花草蛋，通过挑选食材、搅拌、装饰等过程，锻炼他们的动手能力和创造力。感官体验营养教育让孩子们在草地上寻找花草，感受大自然的清新与美丽，激发他们对食物的感知和兴趣。通过制作和品尝花草蛋，引导孩子们了解食物的营养成分，培养健康的饮食习惯。123
食堂探秘：小小监督员让孩子们参观学校或幼儿园的食堂，了解食物的采购、加工和烹饪过程，增强食品安全意识。参观食堂让孩子们扮演小小监督员，检查食材的质量和卫生情况，培养他们的责任感和自信心。角色体验让孩子们与厨师和营养师互动交流，了解食物的制作和搭配技巧，激发他们对食物的兴趣和好奇心。互动交流
04PART食育活动实施建议
家长参与将食育理念延伸到家庭中，引导家长在日常生活中注重幼儿饮食教育，培养良好饮食习惯。家庭教育延伸家园互动活动组织亲子烹饪比赛、家庭食物制作展示等活动，增进家长与幼儿之间的互动和沟通。邀请家长参与幼儿食育活动，共同制定计划、准备食材、参与制作和品尝等，加强家园合作。家园共育策略
安全与卫生管理食品安全选择新鲜、无污染的食材，确保食物来源的安全可靠，避免食物中毒等食品安全事件。卫生措施在活动前对场地