;课标要求;;;1、组成元素：;C;氨基酸;;核糖体(唯一场所）;3、合成过程：;;2025/5/15;H;氨基酸之间脱水缩合形成肽链;食物蛋白;核糖体;思考1.从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？;种类;;1.蛋白质的变性：;变性后变化;3.蛋白质的水解：;一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。;归纳总结：几种常考蛋白质的分布和功能;归纳总结：几种常考蛋白质的分布和功能;1.下列生理过程中没有蛋白质直接参与的是
A.DNA进行半保留复制B.内环境中O2进入线粒体
C.组织细胞识别生长激素D.人体内血糖平衡的调节;①氨基酸
的功能;;
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;氨基酸数;1.人体血红蛋白的一条肽链有145个肽键，形成这条肽链的氨基酸分子数以及它们在缩合过程中生成的水分子数分别是（）
A.145和144B.145和145
C.145和146D.146和145;;蛋白质的分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均分子相对质量
—18×脱去水分子数—二硫键数×2;3.如图为某蛋白质的结构示意图，其中“—S—S—”为由两个“—SH”(巯基)构成的二硫键，其作用是连接两相邻肽链。若该蛋白质分子共由m个氨基酸组成，则形成一个该蛋白质分子时生成的水分子数和减少的相对分子质量分别为（）
A.m，18m B.(m－4)，18(m－4)
C.(m－3)，18(m－3)＋4 D.(m－2)，18(m－2)＋4;利用原子守恒法计算肽链中的原子数;4.某细菌能产生一种“毒性肽”，其分子式是C55H70O19N10，将它彻底水解后得到下列四种氨基酸：甘氨酸(C2H5NO2)、丙氨酸(C3H7NO2)、苯丙氨酸(C9H11NO2)、谷氨酸(C5H9NO4)，则该多肽是（）
A.四肽B.九肽C.十肽D.不能确定;5.已知天冬酰胺的R基为—C2H4ON，现有分子式为C63H103O18N17S2的多肽链，其中含有2个天冬酰胺。在上述多肽链中最多有肽键（）
A.17个B.16个C.15个D.14个;利用基因表达的过程进行计算;氨基酸数（n）；氨基酸平均分子相对质量（a）;蛋白质中的氮原子质量在一定程度上可反映出蛋白质中质量。;课堂小结!;重温真题经典再现;1.(2022·湖南卷，1)胶原蛋白是细胞外基质的主要成分之一，其非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。下列叙述正确的是()
A.胶原蛋白的氮元素主要存在于氨基中
B.皮肤表面涂抹的胶原蛋白可被直接吸收
C.胶原蛋白的形成与内质网和高尔基体有关
D.胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值高;2.(2021·辽宁卷，1)蛋白质是生命活动的主要承担者。下列有关叙述错误的是
()
A.叶绿体中存在催化ATP合成的蛋白质
B.胰岛B细胞能分泌调节血糖的蛋白质
C.唾液腺细胞能分泌水解淀粉的蛋白质
D.线粒体膜上存在运输葡萄糖的蛋白质;3.(2022·湖南卷，3)洗涤剂中的碱性蛋白酶受到其他成分的影响而改变构象，部分解折叠后可被正常碱性蛋白酶特异性识别并降解(自溶)失活。此外，加热也能使碱性蛋白酶失活，如图所示。下列叙述错误的是();A;