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2025年中考生物复习新题速递之生物技术(2025年4月)
一．选择题（共18小题）
1．（2025春?伊川县期中）生物技术是一把双刃剑，为人类生活带来巨大便利的同时，也可能给人类社会带来危害。下列相关叙述正确的是（）
A．转基因作物和外来物种的环境安全性不必过多优虑
B．病菌、病毒类等生物武器，危害、杀伤力极强，应明确禁止使用
C．冷藏食物不易变质，是由于低温杀死了细菌等微生物
D．培养克隆羊多莉运用了转基因技术
2．（2025春?东台市期中）下列食品与红薯干的保存原理最相似的是（）
A．腊肠 B．水果罐头 C．灭菌奶 D．速冻水饺
3．（2025?南宁一模）《天工开物?曲蘖》记载了明代酿酒技术的步骤。其中“凡酿酒，必资曲药成信。无曲即佳米珍黍，空造不成。”强调酒曲是酿酒的核心，无曲则无法发酵。酒曲中必须含有的微生物是（）
A．乳酸菌 B．酵母菌 C．青霉菌 D．大肠杆菌
4．（2025?市北区一模）兴趣小组制作天然酵母面包流程如图所示。下列有关描述错误的是（）
A．步骤一和步骤二的目的是获取天然酵母菌
B．步骤二重复多次的目的是使实验结果更准确
C．面团中的有机物为酵母菌的生长提供充足的营养
D．面包暄软、多孔的原因是酵母菌发酵产生了二氧化碳
5．（2025春?金坛区期中）早在北魏时期，《齐民要术》中就有制作泡菜的记载。制作泡菜主要包括清洗、装坛、压实、密封等步骤。下列说法错误的是（）
A．使蔬菜变酸的微生物是酵母菌
B．清洗泡菜坛为了防止杂菌污染
C．密封泡菜坛口可创造缺氧环境
D．发酵应在温度适宜的环境完成
6．（2024秋?浑源县期末）下列食品保存方法中，主要通过减少水分来抑制微生物生长，从而延长保存时间的是（）
A．真空包装的蒸肉 B．盒装牛奶
C．风干晾晒的杏脯 D．冷藏水果
7．（2025春?武都区期中）《周礼》中记载的“冰鉴”，是一种暑天用来盛冰的容器，将食物置于其中，能延长食物保存时间。这种保存食物的原理是（）
A．真空环境不利微生物生长
B．微生物无法进入“冰鉴”
C．低温抑制微生物生长繁殖
D．微生物因缺氧难以生存
在日常生活中，我们经常发现水果腐烂了会散发出酒味，衣服放在潮湿的地方会长霉，雨后的草丛中或潮湿腐烂的木材上会长出各种蘑菇，这些现象都与真菌有关。请回答8﹣12题。
8．香菇是一种常见的食用菌，通常生长在栗、栎等的树干上。香菇的生殖方式是（）
A．分裂繁殖 B．种子繁殖 C．孢子繁殖 D．出芽繁殖
9．我国一些传统美食的制作离不开微生物，制作馒头等面食时需要在面粉团中加入发酵粉，发酵粉的主要成分是（）
A．酵母菌 B．乳酸菌 C．青霉 D．匍枝根霉
10．面粉团发酵时会膨胀，主要是因为（）
A．发酵产生的酒精变成了气体
B．面粉团中的微生物大量繁殖
C．发酵过程中产生了二氧化碳
D．面粉团中的水变成了水蒸气
11．同学们做了“观察酵母菌和霉菌”实验，以下描述中，不正确的是（）
A．视野下观察到酵母菌是单细胞生物
B．青霉的菌丝内有横隔
C．它们都是真菌，细胞内有叶绿体，能进行光合作用合成有机物
D．酵母菌细胞内有明显的液泡
12．真菌无处不在，功能多样。对人类的影响也各不相同，下列关于真菌与人类关系的说法中，正确的是（）
A．真菌对人类都是有害无利的
B．从青霉的培养液中提取的青霉素可以治疗疾病
C．野生菌菇营养丰富，可随意食用
D．木耳常常生长于阴湿、腐朽的树干上，属于消费者
13．（2025春?金坛区期中）酒酿制作过程的菌种主要是（）
A．醋酸菌 B．酵母菌 C．乳酸菌 D．霉菌
14．（2025春?长沙期中）奶奶给小梅送来了她爱吃的腐乳、泡菜、鲜笋肉包和豆浆，这些食物没有用到发酵技术的是（）
A．腐乳 B．泡菜 C．鲜笋肉包 D．豆浆
15．（2025?辽宁模拟）如图为“探究牛奶变质原因”的实验装置，三支试管均放置于25℃条件下进行实验。下列说法错误的是（）
A．加热至100℃的主要目的是进行灭菌
B．放置数天后，最先变质的是③中的牛奶
C．实验中使牛奶变质的细菌都来自于空气
D．由实验可知，牛奶打开包装后应尽快饮用
16．（2025春?宝应县期中）下列防治害虫的方法中，不属于生物防治的是（）
A．驱赶饲养的鸭群到草坪捕食蝗虫
B．散放七星瓢虫到田间捕食蚜虫
C．利用赤眼蜂防治松毛虫，保护森林
D．喷施农药杀灭螟虫，保护农作物
17．（2025?湖南模拟）虫害会给农林生产带来巨大损失。下列控制害虫的方法中不利于生态系统可持续发展的是（）
A．保护农林中害虫的天敌
B．以菌治虫
C．经常喷洒强力杀虫剂
D．根据害虫的