人教版2024八年级上册物理
3.3汽化和液化教学设计
【教学目标】
1.知道什么是汽化、液化，理解液化是汽化的逆过程;
2.了解沸腾现象，知道蒸发和沸腾的区别;
3.通过研究影响蒸发快慢的因素，认识控制变量法。
【教学重难点】
重点：知道什么是汽化、液化
难点：沸腾现象，知道蒸发和沸腾的区别
【课时安排】2课时
【教学过程】
一、导入新知
在塑料袋中滴入几滴酒精，将塑料袋挤瘪，排出空气后用绳把袋口扎紧，然后放入开水中你会看到什么变化?从开水中拿出塑料袋，过一会儿又有什么变化?在整个过程中，酒精的状态发生了哪些变化?
视频展示实验操作及现象
二、探究新知
汽化：液→气（吸热）两种形式：蒸发和沸腾
液化：气→液（放热）
（一）沸腾
根据生活现象“水开了”，引出沸腾的概念。
提出问题：将冷水加热至沸腾的过程中，水的温度升高了。如果持续加热，水的温度是不是会越来越高?水在沸腾前后温度变化有什么特点?进行实验探究：水沸腾前后温度变化的特点
（出示实验装置图，学生回答实验材料有哪些？）
【实验器材】
铁架台（带二个铁圈），石棉网，酒精灯，烧杯，温度计，带小孔的硬纸片一只。
【实验步骤】
1.安装器材。
2.点燃酒精灯加热水。
当水的温度接近90℃时，开始记时，每隔0.5分钟记录一次温度计的示数，水沸腾后还要记录4~5次温度计的示数。
（课件播放视频：探究“水沸腾前后温度变化的特点”）
【实验数据处理】
根据实验图像，提出问题“为什么温度先上升后不变，不变的温度代表什么意思？”，引出“沸点”的概念。
3.水沸腾前后气泡的特征
4.得出结论：
①水沸腾前：不断吸热，温度不断上升。
②水沸腾时：有一定的沸点，不断吸热，但温度保持不变。
教师引导学生归纳总结“沸腾的特点、条件”以及“沸点与气压的关系”。
5、实验反思、小组讨论：
（1）纸板的作用？
（2）纸板上小孔的作用？
（3）水长时间不沸腾的原因？
（4）水的沸点不是100℃的原因？
思考：家里煮饺子、蒸馒头时，在水沸腾后仍然要继续加热，是为什么？
学生：为了使水能够继续吸热，保持沸腾。
例1.端午节是我国的传统节日，吃粽子也成为人们过节的重要习俗。小彤看见妈妈在家煮粽子时，锅中水沸腾后改用“小火”继续煮。针对这种做法，下列说法正确的是（）
A.改用“小火”可以提高水的沸点，能更快的将棕子煮熟
B.用“大火”可使水沸腾更剧烈，沸点升高，不应该改用“小火”
C.水沸腾后，改用“小火”水温升高较慢，锅中水不易被烧干
D.水沸腾后，用“大火”或“小火”煮，水温都不变
课件展示纸锅烧水实验，想一想:我们能用纸做的锅在火上把水烧开吗?说一说小纸锅为什么不会燃烧？
点拨：当纸盒里的水吸热升温至沸点时，水开始沸腾。这时，继续加热纸盒，水温却不再升高，纸盒的温度也不再升高，就不会达到纸的着火点；所以，只要纸盒中有水，纸就不能达到燃点而燃烧了。
（二）蒸发
生活中我们会发现，洒在地上的水过一会儿就不见了，晾在太阳下的湿衣服不久后也干了。水为什么会不见了呢?这是因为，虽然没有达到沸点，但是水也发生了汽化，变成了气体。这是什么现象呢？引出汽化的另一种形式：“蒸发”。
1.概念：在任何温度下都能发生的、并且只在液体表面发生的汽化现象。
学生思考：影响蒸发快慢的因素有哪些？课件展示图片，学生总结出影响因素：温度高低、表面积大小、空气流动速度。
3.蒸发有制冷的作用。
例如：酒精蒸发、氯乙烷做麻醉剂，使病人的皮肤冷却到失去疼痛感觉
例2.室内温度为20℃，此时用浸有少量酒精的棉花裹在温度计的玻璃泡上，随着酒精的迅速蒸发，在图中哪幅图正确反映了温度计读数随时间的变化（）
（三）液化
播放视频，引入“液化”，学生思考以上现象是怎么形成的？引导出“液化的方式”。
（1）降低温度：
播放视频，得出降温可以使水蒸气液化。学生思考：100℃的水蒸气和100℃的水烫到人谁更严重？
例3.天津“狗不理”包子全国闻名，蒸包子的笼一般都有好多层，通常都是最上层的包子先熟，对于这种现象解释正确的是（）
A．上面的包子个头小
B．水蒸气上升过程温度变高
C．上面的蒸笼保温效果好
D．水蒸气到达最上面蒸笼后会液化放热
实际例子：露珠、云、雾、“白气”、“白雾”。提出问题：你有注意过这些雾是在里面还是外面吗？
实验：取一块玻璃，对着玻璃哈气（呼出水蒸气），用手摸一摸玻璃，水雾出现在玻璃的哪一面呢？
点拨：雾总是出现在热的水蒸气同侧
（2）压缩体积
思考：打火机使用的气体叫做丁烷（常温下为气态），它又是如何被液化成液体装在打火机里面的呢？
气体经压缩便于运输、贮存和使用。
例4.如图所示，小玲在吃雪糕时，看到雪糕周围冒“冷气”，由此她