2025年营养师基础知识考核试卷：春季营养配餐技能试题集

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

要求：从每题的四个选项中选择一个最符合题意的答案。

1.下列哪种食物富含蛋白质？

A.玉米B.面粉C.鸡蛋D.蔬菜

2.人体所需的六大营养素包括：

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维

B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水

C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、糖

D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、油脂

3.以下哪种食物属于低脂肪食物？

A.肉类B.鱼类C.