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文档摘要

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;;;;;中国餐饮市场庞大，近年来保持稳定增长，未来仍有巨大发展空间。;;;定义与特点;;;;直营连锁是指总部对各分店拥有完全的控制权，实现统一采购、统一配送、统一管理、统一核算和统一品牌形象。其特征是集中管理、分散销售、标准化运作。;星巴克;营销与品牌建设;成本控制风险;;;特许经营加盟策略;;自主经营模式定义及特点;西贝莜面村通过自主经营，将西北菜系的特色与现代餐饮理念相结合，成功打造了自己的品牌。其