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食品车间卫生质量培训

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目录

CATALOGUE

01

食品安全法律法规概述

02

食品车间卫生管理要求

03

食品加工过程卫生控制

04

从业人员卫生管理

05

食品安全风险防控

06

案例分析与经验分享

01

食品安全法律法规概述

《中华人民共和国食品安全法》解读

立法背景与目的

保障公众食品安全，加强食品安全管理，防范食品安全风险。

02

04

03

01

食品生产经营要求

对食品生产、加工、包装、运输、储存、销售等环节进行规范，确保食品安全。

食品安全标准

制定、修订并公布食品安全国家标准，作为食品生产经营和检验的重要依据。

监督管理与法律责任

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