基本信息
文件名称:食品车间卫生质量培训.pptx
文件大小:2.93 MB
总页数:27 页
更新时间:2025-05-16
总字数:约3.04千字
文档摘要
食品车间卫生质量培训
演讲人:
日期:
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目录
CATALOGUE
01
食品安全法律法规概述
02
食品车间卫生管理要求
03
食品加工过程卫生控制
04
从业人员卫生管理
05
食品安全风险防控
06
案例分析与经验分享
01
食品安全法律法规概述
《中华人民共和国食品安全法》解读
立法背景与目的
保障公众食品安全,加强食品安全管理,防范食品安全风险。
02
04
03
01
食品生产经营要求
对食品生产、加工、包装、运输、储存、销售等环节进行规范,确保食品安全。
食品安全标准
制定、修订并公布食品安全国家标准,作为食品生产经营和检验的重要依据。
监督管理与法律责任
明