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文档摘要

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长牡蛎壳色性状选育及其遗传学分析：理论、实践与展望

一、引言

1.1研究背景与意义

长牡蛎（Crassostreagigas），又称太平洋牡蛎，在全球贝类养殖产业中占据着举足轻重的地位。其肉质鲜美、营养丰富，富含蛋白质、维生素、矿物质以及多种生物活性成分，如锌、铁、硒等微量元素，以及具有抗氧化、抗炎等功效的生物活性肽，不仅深受消费者喜爱，在餐饮、保健等领域也有着广泛应用，是海水养殖的重要经济品种。我国作为长牡蛎的主要养殖国家，养殖区域广泛分布于黄渤海、东海和南海沿岸，养殖产量多年来稳居世界首位，2022年我国牡蛎总产量达620万吨，为沿海地区经济发展和就业提供了有力支撑，在渔业经济中