基本信息
文件名称：食品工艺学课程总结汇报.pptx
文件大小：5.21 MB
总页数：27 页
更新时间：2025-05-16
总字数：约小于1千字
文档摘要
演讲人：;目录;01;;食品加工的基本概念;食品加工的分类与目的;02;选择优质的原材料，确保原料来源可靠、新鲜、无污染，并按照质量标准进行检验和筛选。;破碎设备;包装与销售环节;03;;食品加工中的卫生要求;国内食品安全法规;04;新技术的应用;提高食品品质的方法;利用低温减缓食品的腐败速度，延长食品的保质期。;05;案例分析：成功食品加工项目;;提高食品安全性;06;食品工业的未来挑战;食品工艺学的研究方向;推广和应用绿色食品加工技术，减少食品加工过程中的污染和浪费，实现可持续发展。;THANKS