基本信息

---

下载

文档摘要

---

(2025)度食品安全员考试题库附答案

一、单选题

1.

食品安全是指食品在哪个环节中无毒、无害，符合应当有的营养

要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害？

A.生产环节

B.销售环节

C.消费环节

D.所有环节

答案：D

2.以下哪个机构负责国家食品安全风险评估？

A.国家食品药品监督管理局

B.国家卫生健康委员会

C.国家质量监督检验检疫总局

D.国家市场监督管理总局

答案：B

3.

食品安全法规定，生产不符合食品安全标准的食品，货值金额不

足一万元的，并处货值金额多