彩虹芋圆茶饮品制作配方商业计划
一、执行摘要
（一）项目定位
聚焦天然色彩×Q弹革命，打造以现制彩虹芋圆与现萃茶底为核心原料的差异化健康饮品品牌。通过天然色素×黄金配比×可视化工艺的创新组合，构建层次丰富?健康轻养的口感体验，精准卡位健康轻食?年轻社交赛道，成为Z世代女性、健身人群及家庭客群的首选。
（二）核心目标
市场占位：首年覆盖3个核心城市，单店月均销量突破8000杯，复购率达45%
产品价值：建立每杯含50g现制彩虹芋圆+250ml现萃茶底的品质标准，膳食纤维≥3g/杯，0人工色素、0防腐剂、0反式脂肪酸
品牌愿景：3年内成为彩虹芋圆茶细分品类第一，全国门店突破200家，构建天然茶饮健康生态
二、市场分析
（一）行业趋势
健康化茶饮爆发：2025年健康茶饮市场规模预计达2000亿元，年增速35%，芋圆茶饮因高纤维+高颜值属性增速超行业40%，成为新增长极
芋圆消费升级：中国芋圆市场年增速12%，消费者对天然芋圆的健康认知提升，紫薯、南瓜等彩色芋圆需求增长显著
场景化消费崛起：健身后补给（35%）、下午茶轻食（45%）、社交分享（25%）为核心场景，彩虹芋圆茶的视觉冲击+营养属性适配多场景需求
（二）目标客群
客群分类
核心需求
消费场景
消费动机
Z世代女性
高颜值、健康轻养的社交分享饮品
商圈打卡、闺蜜聚会
拍照分享+轻养生活方式
健身人群
高纤维、低GI值的运动后补给
健身房、瑜伽馆
补充能量+控制热量
家庭客群
安全天然、适合全年龄段的选择
周末早餐、儿童辅食
儿童营养补充+低脂健康
办公白领
抗饿提神、无负担的午后选择
写字楼下午茶、轻食时段
缓解疲劳+保持身材
（三）竞争格局
竞品类型
代表品牌
优势
短板
传统奶茶店
蜜雪冰城
低价走量
芋圆工业化生产，人工色素勾兑
新中式茶饮
喜茶
品牌势能强
芋圆非核心品类，天然原料不足
差异化机会
本项目
现制彩虹芋圆+现萃茶底，场景体验极致
需强化天然品类教育
三、产品体系
（一）核心配方矩阵
【经典款】招牌彩虹芋圆茶
原料层级
核心成分
工艺标准
口感体验
芋圆层
混合彩虹芋圆（50g）
紫薯、南瓜、菠菜、火龙果天然色素染色，木薯粉配比精准（1:3），手工搓制直径8mm
软糯Q弹，天然果香浓郁
茶底层
现萃四季春茶（250ml）
茶叶与水比例1:40，90℃萃取8分钟，茶多酚含量≥280mg/L
茶香清爽，回甘持久
轻卡组
燕麦奶（50ml）+奇亚籽（5g）
燕麦奶乳糖含量≤0.5g/100ml，奇亚籽提前浸泡2小时
增加膳食纤维，提升饱腹感
点睛层
椰丝+薄荷叶
现烤椰丝（150℃，5分钟），薄荷叶现摘点缀
香气升级，视觉清新
【创新延伸款】
胶原彩虹芋圆茶：添加5000mg鱼胶原蛋白肽，女性专属，打造美颜抗衰版
益生菌轻享版：添加100亿CFU活性益生菌，标注肠道焕活标签（健身人群专属）
季节限定款：春季推出樱花彩虹芋圆茶、冬季推出热姜彩虹芋圆茶（热饮版）
（二）产品壁垒
原料供应链：
芋头：与云南紫薯、山东南瓜基地签订直采协议，48小时冷链直达，芋头饱满度≥98%，坏果剔除率＞99%
茶底：自建茶园合作，采用低温锁鲜工艺，茶多酚保留率达95%
专利乳化技术：研发低温分层乳化工艺（专利申请中），芋圆稳定性提升40%，4小时内不分层
可视化体验：门店设彩虹工坊，顾客可观看芋圆染色、搓制全过程，提供色彩DIY服务（三色/五色选择）
四、营销策略
（一）品牌故事构建
核心主张：每一口都是天然的彩虹能量三层价值体系：
成分溯源：拍摄《彩虹芋圆的1000公里旅程》纪录片，展现从农场到门店的全链路，突出2小时锁鲜概念
场景绑定：提出健身后1杯?轻盈无负担心智，与超级猩猩、Keep合作推出健康套餐（饮品+蛋白棒）
社交货币：设计彩虹能量杯（杯身印芋圆插画+健康标语），发起#彩虹层次挑战#，UGC照片上传量目标200万+
（二）全渠道触达策略
1.线下体验设计
门店视觉锤：统一采用彩虹渐变+茶白清新配色，设置3米高彩虹墙（循环播放芋圆制作画面），打造沉浸式健康空间
快闪活动：在健身房/CBD设彩虹补给站，免费试饮+体脂检测，试饮转化率目标65%
联名场景：与薄荷健康推出21天轻卡计划礼盒，与盒马生鲜开发彩虹芋圆DIY包（含预切芋圆+茶包）
2.线上内容运营
平台
内容形式
爆款公式
案例参考
抖音
芋圆染色+搓制慢镜头
色彩渐变视觉+Q弹音效
《50g彩虹芋圆+250ml绿