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西餐厅零点服务流程

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餐前准备规范

上菜操作规范

迎宾接待流程

餐中服务管理

点单服务标准

结账送客程序

01

餐前准备规范

餐厅环境整洁

确保餐厅内卫生状况良好，桌面、地面、墙面等无污渍。

01

音响设备检查

音响设备调试至适宜音量，播放背景音乐。

02

灯光照明良好

餐厅灯光柔和，聚焦在餐桌上，营造舒适氛围。

03

空调温度适宜

检查空调温度，确保餐厅内温度适宜顾客用餐。

04

环境与设备检查标准

餐具与台面布置要求

餐具按照标准摆放，整齐有序，方便顾客使用。

餐具摆放规范

桌布整洁，无破损，摆放鲜花或装饰品，增添气氛。

桌面布置优雅

确保所有