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强化校园餐饮安全防线的有效措施与实施方案

目录TOC\o1-4\z\u

一、管理人员和从业人员的培训与意识 5

二、校园餐饮食品质量检测体系的建设与完善 6

三、合作模式的基本框架 7

四、餐饮环境的卫生管理 7

五、从业人员的管理与监督机制 8

六、食品采购与储存管理的监督与评估 10

七、食品安全应急管理 11

八、从业人员的基础培训 12

九、食品采购管理策略 13

十、校园餐饮食品质量检测与监控机制的实施路径 15

十一、餐饮加工过程的安全保障 16

十二、食品加工过程中的卫生与安全