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加盟商到店实操培训理论测试（店长老板）题有答案

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1.1.制作红糖沙冰时，红糖液和纯净水的比例为

10:20

1:10

1:20(正确答案)

20:10

2.制作冰糖液时，白砂糖与纯净水的比例为

4:5

2:5

1:2

5:4(正确答案)

3.揉面时，一袋糯米粉配比多少纯净水

700ml-730ml

730ml-750ml

750ml-780ml(正确答案)

780ml-810ml

4.在制作老红糖水果冰汤圆时，红糖沙冰加几分满

五分满

七分满

九分满(正确答案)

十分满

5.熬制醪糟时，熬开后调小火