化学变化是产生新物质的变化，小苏打打与白醋会发生剧烈的化学反应，产生大量的“二氧化碳”气体。;你能通过实验来发现新物质是怎样产生的吗？;蜡烛在燃烧过程中发生了什么变化？有没有新物质产生？你的依据是什么？;怎样来验证蜡烛燃烧是否产生了新物质呢？;将一个透明的玻璃杯倒扣在蜡烛上，注意玻璃杯需要悬空，不能把蜡烛封闭，观察玻璃杯内壁的变化。;用试管夹夹住一块玻璃片与蜡烛火焰短暂接触，注意不要烫伤，观察玻璃片的变化。;实验材料;;物质变化;通过上面的实验，我们可以发现，蜡烛燃烧不但会发出光和热，还会产生水、炭黑等新物质。;化学变化;你知道上面的焦糖是怎么制作的吗？;白糖;向金属勺中加入少量白砂糖，在点燃的蜡烛上加热，观察白砂糖的变化。;①取一勺白砂糖放在金属勺中。;①开始加热;白糖加热;;用面粉烘制蛋糕的过程中，酵母中多种酶在适当的温度和湿度下，将面团中的淀粉分解为酒精和二氧化碳，并产生各种糖、氨基酸、有机酸和脂类等。脂类使面团具有一定的芬芳，二氧化碳让面团变得蓬松、多孔、柔软、有韧性。淀粉在发酵过程中被分解为麦芽糖，所以面粉在发酵后有糖化或液化的现象。;钢铁生锈，是因为铁长时间与空气中的氧气、水分接触就会生锈。铁锈是一种棕红色的物质，它不像铁那么坚硬，很容易脱落，一块铁完全生锈后，体积可胀大8倍。如果不及时除去铁锈，海绵状的铁锈特别容易吸收水分，铁也就被腐蚀得更快了。;虾体表的颜色主要是由其甲壳真皮层中的色表细胞所决定的。虾煮熟变红是由于虾的外骨骼的色素区内含有一种虾红素（也叫虾青素)，该色素原为橙红色，可与不同种类的蛋白质相结合，变为其他颜色。当蛋白质被破坏、变性或与虾红素分离时，颜色即变为原来的橙红色，因此虾煮熟后外壳会变为红色。;酸雨导致的后果;哪些变化产生的新物质对我们的生活有益？哪些变化产生的新物质对我们的生活有害？你能例举几个这样的事例吗？;酸雨导致的后果