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福建卷——2025届高考化学全真模拟卷

(时间：75分钟，分值：100分)

可能用到的相对原子质量：H-1O-16Ca-40Co-59Ga-70

一、单项选择题：本题共10小题，每小题4分，共40分。每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。

1．[2024年山东高考真题]中国美食享誉世界，东坡诗句“芽姜紫醋炙银鱼”描述了古人烹饪时对食醋的妙用。食醋风味形成的关键是发酵，包括淀粉水解、发酵制醇和发酵制酸等三个阶段。下列说法错误的是()

A.淀粉水解阶段有葡萄糖产生 B.发酵制醇阶段有产生

C.发酵制酸阶段有酯类物质产生 D.上述三个阶段均应在无氧条件下进行

2．[20