2025年护士执业资格考试营养护理学专项全真模拟试题集
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题
要求：每题只有一个正确答案，请选出正确答案。
1.营养护理学中，以下哪项属于宏量营养素？
A.蛋白质
B.纤维素
C.维生素
D.矿物质
2.人体所需的必需氨基酸共有多少种？
A.8种
B.9种
C.10种
D.11种
3.营养不良的常见症状是？
A.体重减轻
B.皮肤干燥
C.消化不良
D.以上都是
4.以下哪项不属于营养失调的并发症？
A.感染
B.贫血
C.肌肉萎缩
D.脑力下降
5.蛋白质的热量密度是多少？
A.4千卡/克
B.5千卡/克
C.6千卡/克
D.7千卡/克
6.以下哪种食物富含维生素B1？
A.燕麦
B.大米
C.面粉
D.鸡蛋
7.营养不良的主要原因是？
A.食物摄入不足
B.食物摄入过多
C.食物摄入不均衡
D.以上都是
8.以下哪项不属于营养护理学的原则？
A.个体化
B.综合性
C.可持续
D.全面性
9.以下哪种食物富含钙？
A.豆腐
B.蔬菜
C.水果
D.粮食
10.营养不良的治疗原则是？
A.营养支持
B.营养教育
C.营养评估
D.以上都是
二、填空题
要求：请将正确的答案填入空格中。
1.营养失调是指人体摄入的营养素与需求之间出现的_______。
2.营养不良是指人体_______。
3.营养过剩是指人体_______。
4.营养护理学的目的是_______。
5.营养评估是营养护理工作的_______。
6.营养失调的常见症状有_______、_______、_______等。
7.营养护理学的原则有_______、_______、_______等。
8.营养失调的并发症有_______、_______、_______等。
9.营养过剩的常见症状有_______、_______、_______等。
10.营养不良的治疗原则有_______、_______、_______等。
四、名词解释
要求：请对以下名词进行解释。
1.蛋白质热能比
2.能量密度
3.营养不良
4.营养过剩
5.营养失调
6.营养评估
7.营养护理学
8.能量需求
9.必需氨基酸
10.营养失调的并发症
五、简答题
要求：请简述以下内容。
1.简述营养护理学的定义及其在临床护理中的重要性。
2.简述营养评估的基本步骤。
3.简述营养不良的常见原因及预防措施。
4.简述营养过剩的常见原因及预防措施。
5.简述营养失调对机体的影响。
6.简述营养护理学中营养教育的目的和方法。
7.简述营养护理学中营养支持治疗的原则。
六、论述题
要求：请论述以下内容。
1.论述营养护理学在慢性病管理中的作用及其具体措施。
2.论述营养护理学在临床营养治疗中的应用及其效果。
3.论述营养护理学在患者康复过程中的重要性及其护理策略。
4.论述营养护理学在预防疾病和促进健康方面的作用。
5.论述营养护理学在特殊人群（如老年人、孕妇、儿童等）中的应用及其注意事项。
本次试卷答案如下：
一、选择题
1.A解析：宏量营养素是指人体需要的能量来源，包括蛋白质、脂肪和碳水化合物。蛋白质是宏量营养素之一。
2.A解析：人体所需的必需氨基酸共有8种，它们是赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸。
3.D解析：营养不良的常见症状包括体重减轻、皮肤干燥、消化不良等，因此选择D选项。
4.D解析：营养失调的并发症包括感染、贫血、肌肉萎缩等，而脑力下降通常与营养不足无关，故选D。
5.A解析：蛋白质的热量密度是4千卡/克，这是蛋白质每克提供的热量。
6.A解析：燕麦是富含维生素B1的食物，而大米、面粉主要富含碳水化合物，鸡蛋则富含蛋白质。
7.A解析：营养不良的主要原因是食物摄入不足，导致摄入的营养素无法满足人体的需求。
8.C解析：营养护理学的原则包括个体化、综合性、可持续性，而全面性不是其原则之一。
9.A解析：豆腐是富含钙的食物，而蔬菜、水果主要富含维生素和矿物质，粮食主要富含碳水化合物。
10.D解析：营养不良的治疗原则包括营养支持、营养教育和营养评估，旨在恢复和维持患者的营养状态。
二、填空题
1.差异
2.营养素摄入不足
3.营养素摄入过多
4.评估和改善患者的营养状况
5.基础
6.体重减轻、皮肤干燥、消化不良
7.个体化、综合性、可持续性
8.感染、贫血、肌肉萎缩
9.体重增加、肥胖、高血脂
10.营养支持、营养教育、营养评估
四、名词解释
1.蛋