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文档摘要

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公共营养师模拟3

理论知识

1.水果中最多见的膳食纤维是()［单选题］*

A、果确答案)

B、纤维素

C、半纤维素

D、木质素

2.在同样用盐量的前提下，使咸度增加的方法是()I单选题］*

A、加糖

B、加酷(正确答案)

C、低温温

D、加热

3.魔芋精粉中含量最大的营养成份是0I单选题］*

A、膳食纤维门确答案?

B、淀粉

C、蛋白质

D、矿物质

4.天然蜂蜜中含量最大的糖类是0I单选题］*