食品安全管理体系培训新员工入职培训课程Presentername
Agenda安全管理法规演变农林牧渔对经济贡献食品安全影响与风险中国食品安全法规食品安全管理体系食品安全影响应对食品安全措施食品安全责任手段新员工和自我保护
01.安全管理法规演变食品安全法规演变史
食品安全法保障食品安全，维护消费者权益。-食品安全是为了保护消费者的权益和福祉。药品管理法规范药品生产、销售和使用，确保药品质量食药监管机构执法监管，打击违法行为，维护市场秩序法规关乎食品安全中国食品药品管理法规
食品安全问题开始引起人们的关注。-人们开始关注食品安全问题。明清时期食品安全法规逐步完善国家成立后食品安全问题到法律制定食品安全法规开始初步建立共和国成立前食品安全法规演变
02.农林牧渔对经济贡献农林牧渔业经济价值介绍
农业粮食生产和农产品加工01农林牧渔支柱经济林业木材、竹材和林产品的生产和加工02畜牧业畜禽养殖和肉类加工03农林牧渔业的经济价值
农林牧渔经济重要提供了大量的粮食和农产品农业提供了大量的木材和林产品林业提供了大量的水产品和就业机会渔业农林牧渔的经济贡献
03.食品安全影响与风险食品安全问题影响和风险
食品安全问题对社会的影响01食品安全社会恐慌公众对食品质量的担忧和不信任02食品安全经济损失企业和行业的信誉受损，市场信心下降03食品安全威胁社稳引发社会不满情绪和不良事件食品安全的社会影响
食品安全问题会导致消费者健康出现问题健康受到威胁食品安全问题会导致企业形象受到负面影响企业声誉受损食品安全问题会导致企业市场地位下降市场地位下降食品安全问题的后果严重性食品安全的风险后果
04.中国食品安全法规中国食品安全法规介绍
食品安全法演变从1982年颁布实施食品卫生法，到2009年通过新的《食品安全法》，食品安全法规逐步完善食品安全法重要保障人民身体健康、维护社会稳定是食品安全法的首要任务食品安全法新变化近年来，食品安全法对食品生产、流通、监管等方面进行了多项修订和补充法规的重要性和演变过程《食品安全法》
食品安全责任主体明确明确食品生产经营者的食品安全责任。-食品生产经营者有责任确保食品安全。食品安全主体明确制定食品安全法、食品安全管理办法等法规食品安全法规制定加强食品安全监管，严厉打击违法行为食品安全监管加强食品安全法规
标准的重要性和作用01.食品安全国家标准确保食品安全的重要措施。-确保食品安全的重要措施有哪些？02.规范食品生产提高产品质量和安全性03.监督食品市场保障消费者的权益和健康《食品安全国家标准》
05.食品安全管理体系保证食品安全管理体系
选择合格供应商供应商合规审核01保证原材料质量原材料检验02确保生产过程安全生产过程监控03保证食品安全的管理体系源头控制食品安全
制定食品安全标准确保食品质量01建立溯源体系保证原材料可追溯02强化检测控制确保生产过程质量03建立标准化的管理体系完善管理体系
源头到销售的安全控制规范采购流程，保证原材料质量原材料采购严格执行生产规程，确保生产环境卫生生产加工建立完善的质检体系，对产品进行全面检测产品质检食品安全管理
06.食品安全影响食品安全问题影响
食品安全问题的严重性严重影响企业形象企业形象和品牌价值会受到极大损失导致销售下降消费者缺乏信任感，会选择其他品牌的产品面临巨大赔偿食品安全企业面临压力安全问题影响
预防措施和应对措施食物中毒细菌、病毒和有毒物质01过敏反应食品添加剂和外来物质02营养不良食品质量不合格或不平衡03安全问题影响健康
07.应对食品安全措施应对食品安全问题措施
应对食品安全问题的措施010203信息收集及时掌握食品安全问题应急处理采取快速有效的措施风险评估分析可能带来的后果建立应急预案
应对食品安全问题的措施员工应及时上报异常情况发现问题企业应建立完善的信息收集和报告机制信息收集企业应及时向相关部门和消费者通报信息及时通报及时通报信息
责任到人，追究责任提高检测技术水平加强检测监管规范生产流程建立标准化管理及时处理投诉完善投诉处理机制解决安全问题
制定培训计划根据员工职责和工作任务，制定有针对性的培训计划01开展定期培训定期开展培训，强化员工食品安全知识和操作技能02加强监督管理建立监督管理机制，及时发现和纠正员工食品安全违规行为03员工培训预防安全员工培训和监督管理
08.食品安全责任手段食品安全责任和手段介绍
食品安全责任重大加强监管责任，确保食品安全。-加强监管责任是为了确保食品安全。食品安全监管制度01从源头控制，保证食品质量食品生产环节02提高员工食品安全意识，加强操作规范食品安全培训03食品安全生命线
01确保食品安全，保障消费者权益。-确保食品安全是为了保护消费者的权益。食品安全管理体系02有效应对突发事件，减少损失完善应急预案03