奥利奥奶盖饮品配方商业计划
一、执行摘要
（一）项目定位
聚焦经典IP×绵密奶盖，打造以奥利奥饼干碎与芝士奶盖为核心记忆点的差异化茶饮品牌。通过现萃茶底+奥利奥碎融合+咸甜奶盖的创新组合，构建酥脆爆浆?层次丰富的口感体验，精准卡位休闲零食×茶饮跨界赛道，成为年轻消费者下午茶、办公休闲的首选。
（二）核心目标
市场占位：首年覆盖2个核心城市，单店月均销量突破3000杯，复购率达28%
产品价值：建立每杯含3块奥利奥饼干的品质标准，奶盖绵密度提升30%，挂杯时间延长至15分钟
品牌愿景：3年内成为奥利奥奶盖饮品细分品类第一，全国门店突破60家，拓展东南亚市场
二、市场分析
（一）行业趋势
奶盖茶回暖与IP跨界：2025年中国现制茶饮市场规模预计达3689亿元，其中奶盖茶占比16.4%，奥利奥作为全球知名IP，与茶饮结合的品类增速超行业平均水平20%。
健康与口感平衡：78%的消费者关注饮品天然成分，奥利奥饼干碎提供酥脆口感，芝士奶盖满足高蛋白需求，契合轻负担?高享受趋势。
场景化消费崛起：下午茶（55%）、办公提神（40%）、社交分享（35%）成为核心消费场景，具备高频复购潜力。
（二）目标客群
客群分类
核心需求
消费场景
消费动机
Z世代少女
高颜值、网红属性的社交分享饮品
逛街、下午茶聚会
拍照打卡+情绪疗愈
办公白领
便捷美味、抗饿提神的轻食选择
午间休息、加班时段
缓解压力+补充能量
家庭客群
安全天然的亲子共饮选择
周末聚餐、节日庆祝
无添加剂+适合全年龄段
零食爱好者
经典IP与创新口感的双重体验
便利店、电影院周边
怀旧情怀+猎奇心理
（三）竞争格局
竞品类型
代表品牌
优势
短板
传统奶茶店
蜜雪冰城
低价走量
浓缩汁勾兑，IP属性弱
新中式茶饮
喜茶
品牌势能强
奥利奥非核心品类，标准化程度低
差异化机会
本项目
奥利奥官方授权+专利奶盖技术，场景化体验突出
需强化供应链稳定性
三、产品体系
（一）核心配方矩阵
【经典款】招牌奥利奥奶盖茶
原料层级
核心成分
工艺标准
口感体验
茶底层
茉莉绿茶现萃（85℃水温冲泡）
焖泡3分钟出汤，茶汁透亮清澈
茶香清新，尾韵回甘不涩
饼干层
奥利奥饼干碎（3块）
手工碾碎保留颗粒感，与茶底融合
酥脆颗粒感与茶香交织
奶盖层
芝士奶盖（奶酪50g+淡奶油200ml）
低速融合+高速打发，盐度0.3%
绵密细腻，咸甜交织
【创新延伸款】
奥利奥椰椰奶盖茶：加入厚椰乳+奥利奥碎，打造椰香浓郁?层次丰富的热带风味（冬季主推）
奥利奥多肉奶盖茶：添加脆波波+奥利奥粒，口感层次更丰富，果肉占比超30%
限定特调款：春季推出奥利奥草莓奶盖茶（添加草莓酱+薄荷），秋季推出奥利奥南瓜奶盖茶
（二）产品壁垒
IP授权优势：与亿滋国际签订官方授权协议，独家使用奥利奥品牌形象及原料，强化消费者信任。
专利奶盖技术：采用低速融合+高速打发工艺（已申请实用新型专利），奶盖绵密度提升30%，挂杯时间延长至15分钟。
可视化体验：门店设置奥利奥工坊，顾客可观看饼干碾碎、奶盖打发全过程，强化现制现萃品质感知。
四、营销策略
（一）品牌故事构建
核心主张：每一口都是经典与创新的味觉暴击三层价值体系：
IP联名背书：拍摄《奥利奥的奇幻旅程》纪录片，展现从饼干到饮品的全链路，突出官方授权?品质保障概念。
场景绑定：提出下午茶1杯?灵感充电心智，与连锁咖啡馆（如星巴克、%Arabica）合作推出混搭套餐。
社交货币：设计奥利奥分层杯（上半层奶盖+下半层茶底），发起#奶盖摇晃挑战#，UGC视频播放量目标1亿次。
（二）全渠道触达策略
1.线下体验设计
门店视觉锤：统一采用奥利奥黑+芝士黄装修风格，设置饼干实验室（展示奥利奥成分检测设备），打造可互动的酥脆充电站。
快闪活动：在音乐节、艺术展周边设置奥利奥补给站，免费提供迷你杯试饮（搭配饼干碎小食），试饮转化率目标50%。
联名场景：与Keep合作推出健身焕活套餐（奥利奥奶盖茶+蛋白棒），覆盖运动后补水场景。
2.线上内容运营
平台
内容形式
爆款公式
案例参考
抖音
奥利奥碾碎+奶盖打发过程
ASMR音效+色彩冲击力
《10秒制作一杯会爆浆的奥利奥奶盖茶》
小红书
成分拆解+口感测评
成分党测评+少女心排版
《营养师推荐！这杯奥利奥奶盖茶喝出幸福感》
微信社群
会员日饼干免费加量
专属福利+限时秒杀
每周三酥脆加倍日社群专属活动
3.数据化精准营销
时段定向投放：下午茶14:00-16:00、办公提神