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牛奶深度加工全流程解析演讲人：日期：

CATALOGUE目录01原奶接收与预处理02标准化处理系统03杀菌与均质工艺04无菌灌装系统05质量控制体系06现代加工技术发展

01原奶接收与预处理

原奶检验标准与流程感官检测观察原奶的颜色、气味、味道、有无杂质等，确保原奶质量符合标准。理化指标检测微生物检测检测脂肪、蛋白质、乳糖、非脂乳固体、酸度、抗生素等指标，确保原奶符合生产要求。检测细菌总数、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等微生物指标，确保原奶的卫生安全。123

过滤与冷却工艺粗过滤去除原奶中的杂质和草屑等固体杂质。离心分离通过离心分离技术，去除原奶中的毛发、尘土等轻质杂质。冷却将原奶快速冷却至4℃