基本信息
文件名称：餐饮服务食品安全专题培训大纲.pptx
文件大小：2.72 MB
总页数：28 页
更新时间：2025-05-17
总字数：约小于1千字
文档摘要
;;01;《中华人民共和国食品安全法》核心要点;餐饮服务提供者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。;地方性法规及行业标准解读;02;;;餐饮具清洗消毒与环境卫生控制;;03;常见食品安全问题及预防措施（如交叉污染、