基本信息
文件名称：餐饮服务人员综合培训课程大纲.pptx
文件大小：2.63 MB
总页数：27 页
更新时间：2025-05-17
总字数：约小于1千字
文档摘要
餐饮服务人员综合培训课程大纲;目录;01;餐饮行业概述与岗位职责;菜单设计原则与技巧;厨房设备与用餐环境认知;02;仪容仪表要求;迎宾环节;投诉处理与危机沟通策略;03;摆台、斟酒与餐具摆放标准;;结账流程;04;食品储存要求;;;05;火灾预防与应急逃生演练;团队分工与跨岗位协作技巧;客户隐私与财物安全管理;06;餐厅品牌推广;掌握成本控制的基本方法，制定合理的成本预算，降低餐厅经营成本。;持续学习与行业趋势分析;THANKS