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2025年预制菜供应链创新与产业政策研究工作报告

一、2025年预制菜供应链创新与产业政策研究工作报告

1.1预制菜行业背景

1.1.1近年来，我国城市化进程加快，消费者生活节奏加快，对便捷、健康、营养的食品需求日益增长，为预制菜行业提供了广阔的市场空间。同时，随着人们生活水平的提高，对食品品质和安全性的要求也越来越高，预制菜行业也面临着转型升级的压力。

1.1.2政府高度重视预制菜行业发展，出台了一系列政策措施，如《关于加快发展现代食品产业的意见》等，为预制菜行业提供了政策支持。此外，预制菜行业还吸引了大量资本关注，投资规模逐年扩大。

1.2预制菜供应链创新

1.2.1原材料采购环