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文档摘要

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ICS67.120.10

X22

团体标准

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T/CKLLR001-2022

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城口老腊肉

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Chengkouhonoredbacon

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2022-8-05发布2022-8-05实施

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城口县老腊肉行业协会发布

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T/CKLLR001-2022

前言台

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由城口县畜牧推广技术中心提出。平

本文件由城口县老腊肉行业协会归口。

本文件起草单位：城口县老腊肉行业协会、城口县畜牧推广技术中心。

本文件主要起草人：谢发钧、吕小华、赵友安、周令、蒋兵、贾媛、卢点双、王海明、王晓。

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T/CKLLR001-2022

城口老腊肉

1范围

本文件规定了城口老腊肉的术语和定义、产品保护范围、加工规范、分级、要求、检验方法、

检验规则、标签标识、包装、运输、贮存。

本文件适用于城口老腊肉系列产品。台

2规范性引用文件