烟酒店新零售流程
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目录
02
办理相关证件
01
开店前的准备
03
店铺装修与设备采购
04
开业筹备与运营
05
日常运营与管理
06
风险管理与应对
开店前的准备
01
市场调研与选址
调研目标市场
了解所在区域的市场状况、烟酒店分布情况、消费者需求以及竞争情况等。
商圈评估
评估商圈的繁华程度、人流量、消费群体特征、租金水平等。
选址策略
根据调研结果，选择人流量大、交通便利、环境优美且符合品牌形象要求的地点。
预算编制
根据店铺规模、装修标准、商品采购、人员成本等制定详细的预算。
预算规划与资金准备
筹措资金
通过自有资金、银行贷款、合作伙伴投资等方式筹集开店资金。
资金管理
建立科学的资金管理制度，确保资金充足、使用合理、流转顺畅。
烟草专卖法律法规
了解烟草专卖的法规和政策，确保烟草采购、销售等环节的合法合规。
酒类流通管理
熟悉酒类流通的相关法律法规，确保酒类商品的合法采购和销售。
消费者权益保护
了解消费者权益保护的相关法律法规，确保在经营过程中维护消费者的合法权益。
了解相关法律法规
办理相关证件
02
营业执照的申请与办理
申请人资格
具有相应的经营资质和条件，如经营场地、人员、资金等。
02
04
03
01
办理流程
前往工商局窗口提交材料，进行名称预先核准和营业执照申请，审核通过后领取营业执照。
提交材料
提交身份证明、经营场所证明、企业名称预先核准通知书等材料。
注意事项
确保提交的材料真实有效，经营范围符合相关规定，遵守国家法律法规。
符合食品经营安全标准，具备相应的食品储存、加工、销售等条件。
提交食品经营许可证申请表、营业执照、食品经营场所平面图、食品安全管理制度等材料。
前往食品药品监督管理局窗口提交材料，进行现场核查，审核通过后颁发食品经营许可证。
严格遵守食品安全法规，确保食品来源合法、质量可靠，做好食品安全管理。
食品经营许可证的申请与办理
申请人资格
提交材料
办理流程
注意事项
烟草专卖零售许可证的申请与办理
申请人资格
具有独立的经营场所，符合烟草专卖零售布局要求。
提交材料
提交烟草专卖零售许可证申请表、营业执照、经营场所证明、法定代表人身份证明等材料。
办理流程
前往烟草专卖局窗口提交材料，进行现场审查，审核通过后颁发烟草专卖零售许可证。
注意事项
遵守烟草专卖法规，确保烟草来源合法，不得销售假冒伪劣烟草制品。
店铺装修与设备采购
03
店铺门头设计与装修
门头设计风格
要与品牌形象相符，简洁大方，具有吸引力，同时也要考虑到夜间照明效果。
招牌制作
招牌字体清晰、色彩醒目，能够突出店铺的名称和主营业务。
入口设计
入口宽敞，方便顾客进出，同时要注意门的开启方向和防盗措施。
货架选购
烟柜设计要精美，摆放在显眼位置，并且要保持整洁和卫生，展示商品的品质和档次。
烟柜陈列
货架布局
货架布局要合理，分类清晰，方便顾客找到所需商品，同时要考虑到顾客的行走路线和视线。
根据店铺大小和商品类别选择适合的货架，高度和宽度要适中，方便顾客取放商品。
货架与烟柜的采购与摆放
收银系统与监控设备的安装
收银系统选型
选择稳定、高效、易于操作的收银系统，能够满足日常销售和管理需求。
监控设备布置
收银与监控设备的连接
在店铺内合理布置监控设备，确保无死角覆盖，保障店铺和商品的安全。
收银系统与监控设备要能够无缝连接，方便管理和监控，确保交易的真实性和安全性。
1
2
3
开业筹备与运营
04
供应商选择
选择信誉良好、产品质量可靠的供应商，建立稳定的供货关系。
库存管理
制定库存管理制度，确保商品数量、质量、规格等信息准确无误，避免缺货或积压。
采购策略
根据市场需求和销售情况，制定科学的采购策略，合理安排进货时间和数量。
品类规划
根据店铺定位和市场需求，合理规划商品品类和结构，提高库存周转率。
货源采购与库存管理
根据店铺规模和业务需求，制定招聘计划，明确岗位职责和要求。
对新员工进行业务知识、销售技巧、服务规范等方面的培训，提高员工素质。
建立员工考核机制，定期进行业绩考核，激励员工积极工作。
加强团队建设，增强员工凝聚力和归属感，提高工作效率。
员工招聘与培训
招聘需求
员工培训
员工考核
团队建设
开业宣传与促销活动
宣传策略
制定宣传方案，利用线上线下多渠道进行宣传推广，吸引顾客关注。
促销活动
开展开业促销活动，如满减、折扣、赠品等，提高客单价和成交量。
活动策划
策划具有创意和吸引力的活动，如品鉴会、知识讲座等，增加顾客体验和互动性。
营销合作
与供应商、合作伙伴等联合开展营销活动，扩大品牌影响力和市场份额。
日常运营与管理
05
会员管理与营销
建立会员制度，定期举办会员活动，提供会员专属服务和优惠，增强会员黏性。
客户沟通与反馈
建立