基本信息

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文档摘要

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商业厨房设计巅峰

打造卫生高效的专业空间

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Agenda

商业厨房设计原则

卫生和安全标准的要求

商业厨房布局设计

餐厅厨房需求

商业厨房布局趋势

01.商业厨房设计原则

厨房工作流程优化

餐厅需求揭秘

提高效率

充分利用空间

合理配置各个工作区域

考虑厨房工作流程

02.卫生和安全标准的要求

合规卫生标准与安装预防措施

预防交叉污染

通风系统安装

合规卫生标准必知

食品安全重要

03.商业厨房布局设计

设备规划与设置考虑

操作台设置

照明排气系统全攻略

合理规划设备

流线型设计原则

04.餐厅厨房需求

特殊需求下的设备配置

根据菜品确定设备配置

餐饮行业的特殊需求

餐饮类型的差异

05.商业厨房布局趋势

可持续发展与定制化布局设计

合作满足需求

潮流布局设计解析

节能环保设计

智能化厨房设备的应用

Thankyou

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