基本信息
文件名称：校园食堂全流程安全管理体系建设.pptx
文件大小：4.3 MB
总页数：27 页
更新时间：2025-05-17
总字数：约小于1千字
文档摘要
;;01;制定专项工作方案（如《食堂规范管理实施细则》）;建立分层分级监管机制（县-局-校三级责任）;财务透明化管理（专户核算、杜绝账外运行）;02;公开招标流程;建立完整的食材溯源台账，记录食材的产地、供应商、进货日期、保质期等信息。;;03;;;制定清洁计划，定期对食堂环境、设备、工具进行清洁，保持干净卫生。;04;日