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公共营养师基础知识

一、单选题

1.蛋白质主要是由哪4种元素组成的（）

A.、钠、钙、镁

B.铁、铜、锌、钙

C.硫、磷、镁、

D.碳、氢、硫、磷

E.碳、氢、氯、氮

2.促进非血红素铁吸收的膳食因素有（）

A.茶叶

B.磷酸

C.多糖

D.肉因子

E.多酚类

3.妊