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文档摘要

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营养知识科普;目?录;营养基本概念与原则;;膳食多样化;包括碳水化合物、脂肪和蛋白质，是人体能量来源的主要物质。;蛋白质;指能量摄入与消耗之间保持平衡，是维持体重和健康的基础。;宏量营养素详解;;脂肪主要来源于动物性食物（如肉类、奶制品）和植物性食物（如坚果、种子和植物油）。;蛋白质生理功能与优质来源;益处;微量营养素与健康关系;维生素A;矿物质对人体健康影响;;植化物质对健康益处;合理膳食搭配建议;