苹果肉桂茶饮品配方商业计划
一、项目概述
（一）项目名称
「暖萃研究所?自然疗愈实验室」——聚焦苹果肉桂茶健康属性的新派养生饮品品牌
（二）核心定位
以苹果×肉桂×红茶为核心配方，打造秋冬暖身专家的差异化品牌，覆盖体寒女性、办公室白领、养生家庭及Z世代轻养生人群，传递一杯暖萃，疗愈身心的品牌理念。
（三）核心目标
产品目标：开发4大系列（经典热饮/创意特调/季节限定/功能补给），搭配6款特色基底，形成24种核心产品矩阵
市场目标：1年内覆盖3个一线城市，开设10家直营门店，实现月均单店营收18万元（冬季旺季提升至30万元）
品牌目标：成为苹果肉桂茶细分领域第一品牌，小红书/抖音#苹果肉桂茶话题播放量破2亿次，原料溯源透明度达100%
二、市场分析
（一）行业趋势
养生饮品爆发：2024年中国养生茶饮市场规模达600亿元，年增长率28%，苹果肉桂茶因暖身驱寒+抗氧化成为增速最快的细分品类
消费趋势：
健康刚需：《2024中国女性健康白皮书》显示，65%女性存在体寒问题，苹果肉桂茶的暖胃+补气血功能精准契合需求
场景延伸：办公室暖饮（45%）、家庭下午茶（30%）、节日送礼（25%）成为核心场景
年轻化创新：Z世代偏好高颜值分层+功能化设计，植物基原料需求年增40%
细分机会：现有市场苹果肉桂茶多为附属产品，缺乏精准功效+场景深耕的专业品牌，存在文化输出和品质升级空间
（二）目标人群
人群分类
核心特征
消费频次
核心需求
体寒女性
25-40岁，受生理期不适困扰的白领/宝妈
3-5次/周
暖身驱寒、缓解痛经、天然成分
办公室白领
22-35岁，久坐空调房的都市人群
2-4次/周
提神抗疲劳、低糖无负担、便携包装
养生家庭
28-45岁，注重儿童营养的家庭用户
1-2次/周
天然原料、无添加、适合全家饮用
Z世代轻养生
16-25岁，热衷朋克养生的年轻群体
4-6次/周
高颜值分层、创意小料、打卡属性
（三）竞争分析
竞争对手
优势
短板
差异化机会
普通奶茶品牌
门店覆盖广
苹果肉桂茶为常规组合，缺乏功效性
聚焦暖身功效，打造疗愈实验室形象
传统茶品牌
原料品质高
产品形态单一，场景局限
标准化门店运营，拓展年轻化场景
进口果茶品牌
功能概念强
价格偏高，缺乏本土化创新
性价比路线，结合中式养生理念
三、产品方案——苹果肉桂茶核心配方体系
（一）产品矩阵设计
1.经典热饮系列（占比40%）
产品名称
核心配方
卖点解析
适配场景
招牌苹果肉桂茶
富士苹果片（50g）+锡兰肉桂棒+滇红金针茶汤+蜂蜜
每杯含15mg维生素C，肉桂醛含量≥0.5%，暖身指数5星
冬季暖饮、生理期必备
苹果肉桂奶茶
苹果肉桂茶底+燕麦奶+焦糖脆波波
低糖配方（甜度≤5%），口感绵密醇厚
办公室下午茶、冬季通勤
苹果肉桂热红酒
苹果片+肉桂+丁香+红酒浓缩汁+气泡水
微醺暖身，圣诞/新年限定款
节日庆祝、闺蜜聚会
2.创意特调系列（占比30%）
产品名称
核心工艺
特色卖点
明星搭配
芝士苹果肉桂茶
苹果肉桂茶底+海盐芝士奶盖+烤苹果片
咸甜交织，顶部可挖食芝士层
网红打卡、闺蜜分享
麻薯苹果肉桂茶
苹果肉桂茶底+手工拉丝麻薯+核桃碎
软糯麻薯与茶香结合，秋冬限定
代餐场景、治愈系消费
气泡苹果肉桂茶
苹果肉桂茶底+气泡水+青柠片+薄荷叶
气泡感提升清爽度，适合35℃+高温
运动后补水、户外露营
3.季节限定系列（占比20%）
产品名称
季节特色
核心配方
营销亮点
樱花苹果肉桂茶
春季限定
樱花风味茶底+盐渍樱花+草莓粒
粉白渐变分层，樱花季必备
栗子苹果肉桂茶
秋季限定
栗子泥+热苹果肉桂茶+焦糖饼干碎
暖身跨界，秋冬下午茶首选
圣诞苹果肉桂雪顶
冬季限定
苹果肉桂茶底+棉花糖+圣诞糖珠
节日限定，温暖版圣诞特饮
4.功能补给系列（占比10%）
产品名称
核心升级
功效卖点
目标人群
胶原蛋白苹果茶
苹果肉桂茶底+胶原蛋白肽+荔枝
美容养颜配方，含5000mg胶原蛋白
轻熟女性、美容养生党
膳食纤维苹果茶
苹果肉桂茶底+奇亚籽+羽衣甘蓝
膳食纤维10g/杯，肠道蠕动提升30%
久坐白领、便秘人群
（二）核心原料升级
供应链管理：
苹果：优选山东红富士（糖度≥14Brix），建立云南元谋自有种植基地，48小时内从采摘到门店，现切现制（苹果片保存不超过6小时）
肉桂：采用斯里兰卡锡兰肉桂（挥发油含量≥1.5%），建立越南/印尼