调酒与酒吧服务知到智慧树期末考试答案题库2025年杨凌职业技术学院

黄酒是我国著名的谷物蒸馏酒。（）

答案:错

鸡尾酒起源于。（）

答案:18世纪

鸡尾酒调制的步骤包括（）。

答案:准备；制作；酒水服务；清理

鸡尾酒装饰的原则（）。

答案:口味相协调；凸显酒品特色；遵循传统习惯；突出酒品主题；形状与杯型协调

鸡尾酒的基酒，又可称为鸡尾酒的酒底。（）

答案:对

鸡尾酒杯的容量为40盎司。（）

答案:错

鸡尾酒是色、香、味、形俱全的艺术酒品。（）

答案:对

鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒、威士忌、其他烈酒或葡萄酒为基酒，再配以其他材料，如果汁、蛋、苦精、糖等，用搅和或