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文档摘要

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金针菇病毒dsRNA快速检测与脱毒技术创新及应用研究

一、引言

1.1研究背景与意义

金针菇（Flammulinavelutipes）隶属口蘑科金针菇属，是一种颇受欢迎的药食两用菌，在亚洲地区广泛种植。其不仅富含蛋白质、多糖、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，还含有独特的生物活性成分，如金针菇多糖、金针菇素等，具有增强免疫力、抗氧化、抗肿瘤、降血脂等保健功效，深受消费者喜爱。随着人们健康意识的提高和对食用菌营养价值的认可，金针菇的市场需求持续增长。据统计，我国金针菇产量在经历2019-2022年的下降后，2023年实现逆转，产量同比上升5.38%至213.4万吨，并且出口