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文档摘要

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饭店管理会计：成本与成本习性（项目五）;目录;与销售量相关联的成本;变动成本是指随着产品产量或销售量的增减而变动的成本，包括直接材料、直接人工和变动制造费用等。;固定成本定义与特征;饭店业中销售量相关成本的实际案例;与管理相关联的成本;可控成本;;决策影响成本结构;成本习性的分析方法;高低点法的应用;散点图与回归分析法;成本函数模型的建立;成本控制策略;;制定标准成本;饭店能源成本优化方案;特殊成本场景处理;根据季节性原材料价格波动，提前采购或储存，以降低采购成本。;;数字化转型中的成本重构;THANKS