家政服务员五级模拟练习题（附答案解析）
一、单选题（共40题，每题1分，共40分）
1.老年人如果吃完饭后就洗澡，易诱发。
A、低血糖性休克
B、脑溢血
C、脑缺血
D、心脏疾病
正确答案：B
2.老年人洗脚水温度开始时应保持在40~50℃左右;浸泡几分钟后，水温要保持℃之间。
A、60~70
B、50~60
C、70~80
D、80~90
正确答案：A
3.无法使银制品更加光亮。
A、84消毒液
B、食醋
C、烟灰
D、牛奶
正确答案：A
答案解析：84消毒液具有强氧化性，会与银发生化学反应，从而腐蚀银制品，使其无法更加光亮，而烟灰、牛奶、食醋一般不会对银制品造成这样的影响。
4.银器上的霉斑可用软布蘸温热的擦拭。
A、牛奶
B、食醋
C、84消毒液
D、烟灰
正确答案：B
5.冠心病的发生与__有密切关系
A、居住环境不好
B、心情不好
C、睡眠不好
D、营养不平衡
正确答案：D
答案解析：冠心病的发生与营养不平衡有密切关系。营养不平衡，如高脂肪、高胆固醇、高热量饮食等，会导致血脂异常、动脉粥样硬化等，进而增加冠心病的发病风险。心情不好、睡眠不好、居住环境不好虽然可能对健康有一定影响，但并非直接导致冠心病发生的密切相关因素。
6.领婴幼儿过马路时，不能。
A、走过街天桥
B、走地下通道
C、横穿马路
D、走人行横道
正确答案：C
答案解析：领婴幼儿过马路时，横穿马路是非常危险的行为，可能会导致孩子遭遇交通事故，危及生命安全。而走人行横道、地下通道、过街天桥都是相对安全且符合交通规则的过马路方式。
7.老年人不适合在做运动。
A、操场
B、海滨
C、公园
D、马路边
正确答案：D
答案解析：马路边车辆行驶，环境嘈杂且存在安全隐患，老年人反应相对较慢，在马路边运动容易发生意外，不适合运动；而公园、海滨、操场相对环境安全、空气较好，比较适合老年人运动。
8.衣撑是在横梁上的左右两端各有一个挂钩，用于在挂放上衣的同时挂放裤或裙子等。
A、加衣夹型
B、加挂钩型
C、宽型
D、烟条型
正确答案：B
答案解析：根据题目描述，衣撑在横梁上的左右两端各有一个挂钩用于挂放衣物，符合加挂钩型衣撑的特点，所以答案选B。
9.是一种烹调方法，要求烧热炒锅，葱姜炝锅，投入原料，急火快炒，迅速成菜。
A、蒸
B、炒
C、炖
D、炸
正确答案：B
答案解析：炒是将烧热的炒锅，用葱姜炝锅，投入原料后急火快炒，迅速成菜的烹调方法。蒸是利用蒸汽将原料蒸熟；炖是小火慢炖使原料成熟入味；炸是将原料放入油中炸制。所以答案选B。
10.半流质饮食不包括_。
A、面片汤
B、牛奶
C、软面条汤
D、稀粥
正确答案：B
答案解析：半流质饮食是一种介于软食与流质饮食之间的饮食。稀粥、面片汤、软面条汤都属于半流质饮食。而牛奶属于流质饮食，不属于半流质饮食。
11.给孕妇洗头的时候，不应该的做法包括。
A、注意防止湿头发导致感冒
B、在给孕妇洗头时家政服务员要一只手托住孕妇的头，另一只手取物
C、要保证洗头水和洗发泡沫不进孕妇的眼睛和耳道
D、洗头后不用擦头发，让其自然晾于即可
正确答案：D
答案解析：洗头后应该用干毛巾轻轻擦干头发，防止孕妇着凉，不能让其自然晾干，选项D做法错误。选项A注意防止湿头发导致感冒是正确的；选项B在给孕妇洗头时一只手托住孕妇的头，另一只手取物可保证孕妇安全和操作方便；选项C保证洗头水和洗发泡沫不进孕妇眼睛和耳道也是正确的护理做法。
12.晨间护理可保证病人清洁卫生、舒适，促进血液循环，预防和肺炎等并发症的发生。
A、褥疮
B、肝炎
C、缺铁性贫血
D、感冒
正确答案：A
答案解析：晨间护理可促进病人血液循环，保持皮肤清洁，预防褥疮等并发症。同时能使病人清洁舒适，还可预防肺炎等。缺铁性贫血主要与营养等因素有关；肝炎主要通过血液、母婴、性接触等传播；感冒主要通过飞沫等传播，均与晨间护理关系不大。而褥疮是由于局部组织长期受压，血液循环障碍，持续缺血、缺氧、营养不良而致的软组织溃烂和坏死，晨间护理通过协助病人更换卧位等可预防褥疮发生。
13.根据需要可给婴幼儿臀部涂些或拍些爽身粉。
A、润肤油
B、滑石粉
C、干燥剂
D、5%鞣酸软膏
正确答案：D
14.针织衫适宜_晾晒。
A、平摊在桌面上
B、挂在衣架上
C、挂在裤架上
D、帽子钩上
正确答案：A
答案解析：针织衫如果挂着晾晒，容易变形，平摊在桌面上晾晒能较好地保持其形状，所以适宜平摊在桌面上晾晒，答案选A。
15.一般情况下，藕、黄瓜、土豆、青笋适合切成。
A、抹刀片
B、菱形片
C、柳叶片
D、月牙片
正确答案：D
答案解析：藕、黄瓜、土豆、青笋适合切成月牙片。月牙片的形状能较好地体现这些食材的特点，且在烹饪中也较为常用，比如清炒藕片、凉拌黄瓜等，切成月牙