基本信息

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文档摘要

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;;01;;采购管理;;02;食材采购与验收标准（供应商资质、索证索票）;加工环节卫生管理（设备消毒、生熟分区）;食品留样与应急预案（留样规范、突发处置）;03;;透明走廊建设;家长反馈与食谱优化（品鉴会、意见收集）;04;依据《中国居民膳食指南》和《学龄前儿童膳食指南》，制定适合幼儿年龄特点的膳食宝塔，确保各类食物的合理搭配和营养素的全面供给。;幼儿进餐行为观察;;05;从业人员规范培训（操作流程、卫生标准）;;案例学习与经验总结（问题复盘、标杆借鉴）;06;引入智能化管理系统;家园联动深化（定期沟通、满意度调查）;根据食品安全法律法规和上级文件要求，不断修订和完善幼儿园食堂管理制度和操作流程。;感谢观看