环际大联考“逐梦计划”2024～2025学年度高二第二学期阶段考试（一）
生物试题
（试卷总分：100分考试时间：75分钟）
注意事项：
1．答卷前，考生务必将自己的学校、班级、姓名、准考证号填写在答题卡上。
2．回答选择题时，选出每小题答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。回答非选择题时，将答案写在答题卡上。写在本试卷上无效。
3．考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。
一、单选题：本题共16小题，每小题3分，共48分。在每小题给出的四个选项中只有一项是符合题目要求的。
1.中国美食中不乏泡菜、腐乳、米酒和米醋等传统发酵食品。下列有关叙述正确的是（）
A.泡菜制作时，用盐水淹没全部菜料并盖好坛盖，主要是为了防止杂菌污染
B.果酒制作过程中，葡萄糖中能量经酵母菌酒精发酵大部分存留在酒精中
C.在果酒制作的基础上制作果醋，只需向酒中通入无菌空气，满足氧气需求即可
D.腐乳制作过程中，乳酸菌等产生的蛋白酶将豆腐中蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸
2.下列关于微生物相关操作，正确的是（）
A.为了有效防止杂菌的污染，可将土壤稀释液彻底灭菌后再接种到培养基上
B.培养基要维持正常pH和渗透压，调pH一般应在灭菌前进行
C.灼烧、高压蒸汽灭菌、干热灭菌都属于无菌技术，紫外线照射不属于
D.根据培养基的物理状态可将其分为液体培养基和固体培养基及选择培养基
3.获得纯净的微生物培养物是研究和应用微生物的前提，也是发酵工程的重要基础。下列关于酵母菌纯培养实验的叙述，错误的是（）
A.该实验包括配制培养基、灭菌、倒平板、接种、分离和培养等步骤
B.将皿盖打开一条缝隙后，用接种环在培养基表面连续划线以分离酵母菌
C.该实验应将接种后的平板和一个未接种的平板倒置后放入恒温培养箱中
D.用平板划线法和稀释涂布平板法接种酵母菌，通过计算菌落数可对酵母菌活菌进行计数
4.从泡菜汁中分离乳酸菌可采用平板划线法和稀释涂布平板法。下列叙述错误的是（）
A.采用稀释涂布平板法计数时，需先将泡菜汁等比稀释一定浓度
B.采用平板划线法时，接种环可灼烧灭菌，灭菌后需在火焰旁冷却
C.完成接种后，培养乳酸菌的平板需要放置在有氧环境下培养
D.用稀释涂布平板法统计活菌数目比用细菌计数板的结果偏小
5.关于谷氨酸的工厂化生产，下列说法正确的是（）
A.与传统发酵技术相比，发酵工程中所用的菌种大多是混合菌种
B.发酵罐内发酵是工厂化生产谷氨酸的中心环节，需严格控制发酵条件
C.发酵过程中，在酸性条件有利于谷氨酸的积累
D.发酵结束后，采用过滤、沉淀等方法进行分离和干燥，即可得到产品
6.下列对发酵工程及其应用的叙述，不正确的是（）
A.生产柠檬酸需要筛选产酸量高的黑曲霉
B.利用产生淀粉酶的黑曲霉，可以制造以大豆为主要原料的酱油
C.利用发酵工程生产的根瘤菌肥作为微生物肥料可以促进植物生长
D.利用放线菌产生的井岗霉素防治水稻纹枯病是一种重要的生物防治手段
7.拟采用“取材→消毒→愈伤组织培养→出芽→生根→移栽”的方法繁殖一种名贵花卉。下列有关叙述正确的是（）
A.离体器官或组织的细胞都必须通过再分化才能形成愈伤组织
B.培养基中的生长素和细胞分裂素的比例会影响愈伤组织的生长和分化
C.在培养愈伤组织的培养基中加入细胞融合诱导剂，可获得染色体数目加倍的细胞
D.同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织的基因型一定相同
8.植物体细胞杂交技术与动物细胞工程中所用技术与原理不相符的是（）
A.纤维素酶、果胶酶处理和胰蛋白酶处理——酶的专一性
B.原生质体融合和动物细胞融合——生物膜的流动性
C.植物细胞培养和动物细胞培养——细胞的全能性
D.紫草细胞培养和杂交瘤细胞培养——细胞分裂
9.植物甲和植物乙是两种药用植物，二者因疗效相近且具有叠加效应常被用作“药对”。研究者欲通过植物细胞工程技术生产疗效相近且具有叠加效的“药对”，操作流程如图所示，序号代表过程。下列叙述正确的是（）
A.①用酶解法处理细胞，常用果胶酶、纤维素酶和胶原蛋白酶
B.②在低渗的培养液中，常用PEG融合法、电融合法和灭活病毒诱导法等
C.⑤可以利用促进细胞分化的培养条件来提高次生代谢物的总含量
D.该过程运用的生物学原理是细胞膜的流动性和细胞增殖
10.在治疗大面积烧伤时，通常采用方法是取烧伤病人的健康皮肤进行自体移植。下图为用患者的自体皮肤细胞培养供移植的皮肤过程示意图。下列叙述错误的是（）
A.用机械法或用酶解法处理皮肤组织可得到单个细胞
B.细胞培养时应