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文档摘要

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2025年营养师基础知识考核试卷：营养学基础理论应用试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

要求：选择下列各题中正确的答案。

1.营养学是研究什么的科学？

A.食物与人体健康的关系

B.食物加工与保存

C.食物营养价值的评价

D.食物资源的开发与利用

2.下列哪种物质属于必需氨基酸？

A.赖氨酸

B.色氨酸

C.苏氨酸

D.苯丙氨酸

3.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

4.人体内能量代谢的主要形式是？

A.热能

B.光能

C.电能

D.