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2025年食品防护和质量意识试卷及答案

1.原材料、包装材料运输时需上锁，并要检测运输车辆清洁卫生，没有受到污染，符合公司的验收标准。()*

对(正确答案)

错

2.清洗消毒人员负责生产用化学品的领用及使用，生产现场使用的化学品上锁储存于化学品柜中。()*

对(正确答案)

错

3.CCTV监控影像记录至少保留三个月，并每日对监控设备的性能进行检查。()*

对(正确答案)

错

4.员工储物柜内可以存放消毒液等化学品。()*

对

错(正确答案)

5.成品装箱前，需要对包装箱进行检查，保证包装箱完整无破损。()*

对(正确答案)

错

6.若