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酒店餐厅员工工作特性、满意度与离职率关系研究

摘要：本项研究运用问卷调查方法，分析了酒店餐饮部门员工的职业特征与其对工作的满足感之间的联系，以及这种关系如何影响员工的流失率。结果表明，工作满意度与员工的离职倾向有着紧密的联系，从而突显了改善工作条件以提高员工满意度和降低员工流失的重要性。研究结果为酒店管理者提供了提升员工工作满意度的管理策略，对酒店管理和人力资源管理领域具有实际参考价值。

关键词:酒店餐厅员工;工作特性;工作满意度;离职率

1.引言

酒店业是服务业的重要组成部分，特别是在酒店餐饮服务领域，员工作为直接面对顾客的主要力量，他们的工作